東京都小金井市より真心こめて【アアヤのお店】食品、雑貨、酒類、スワンかき氷機の通信販売をさせていただきます。電話 042-384-2111 株式会社大島

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ご来店誠にありがとうございます。ごゆっくりお買い物をお楽しみください。ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。 TEL 042-384-2111 アアヤのお店 aaya.jp(株式会社大島)営業時間10時〜17時 東京都小金井市本町1-11-3

酒類販売免許 武蔵法391 武蔵野税務署

古物営業法に基づく表記
氏名又は名称 株式会社大島
許可を受けている公安委員会の名称 東京都公安委員会
許可番号 308892004451
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ホーム 酒器 醤油唎皿2個セット K14A-015
醤油唎皿2個セット K14A-015



サイズ:Φ94×H25mm 醤油きき味皿とは、官能評価をする際に用いられる容器のことです。  日本醤油協会発行『しょうゆ官能評価法』にも、「しょうゆを評価するにはきき味皿、きき猪口様の容器を用いるとよい」とあり、以前より蛇の目の入った陶器容器を使用しておりました。  この度弊社では日本醤油技術センター指導のもと官能評価に使用できる製品を作成し、2014年より各しょうゆメーカー等で使用されております。  このきき味皿に醤油を入れ、色の濃い薄い、てり、透明感。またどろどろしているか、さらさらしているかなどの粘度。他に香り、味、全体のバランスなどを評価していきます。 *この皿をきき猪口の受け皿で使いと、体裁・雰囲気が出ます。  特に和食の飲食店では雰囲気を楽しめます。
・ 型番
4977660940341
・ 販売価格

1,120円(税込1,232円)

 
・ 購入数
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酒類販売管理者標識
酒類販売管理者の氏名 横山誠
酒類販売管理研修受講年月日 2020年7月20日
次回研修の受講期限 2023年7月19日
研修実施団体名 東京小売酒販組合